С каждым днём заболевания ЖКТ становятся более распространенными. Причиной этого являются плохая экология, неправильное питание. Чаще всего врачи диагностируют гастрит, которому подвержены люди любого возраста. Также болезнь может возникать из-за бактерии Хеликобактер пилори, но не стоит забывать и о нашем безответственном отношении к своему здоровью. Так, те люди, которые часто питаются всухомятку, любят фаст-фуд, солёную, жареную еду, злоупотребляют алкогольными напитками, имеют больше шансов подвергнуться этому серьёзному недугу.
Но какие бы причины не спровоцировали развитие болезни, она не лечится одними медикаментами. Чтобы снова забыть, что такое постоянные резкие боли в области желудка, тошнота, рвота, головокружение, усталость, необходимо полностью пересмотреть свои привычки, которые касаются, в первую очередь, питания. Поэтому здоровое питание при гастрите – верный путь к выздоровлению.
Необходимо отметить, что перечисленные симптомы являются не единственными, которые мучают больного на протяжении всей болезни. На самом деле список симптоматики довольно немаленький, и у каждого человека заболевание может проявляться индивидуально. Но при малейших подозрениях на недуг стоит незамедлительно посетить лечащего врача, который назначит специальную диагностику, чтобы подтвердить диагноз, грамотно подойти к вопросу лечения и порекомендовать лечебное питание при гастрите.
Неправильное же питание может свести на нет всю терапию.
Особенности диеты
Режим питания должен обязательно соблюдаться больным. Врачи советуют кушать регулярно, не допускать больших перерывов между приёмами пищи. Есть необходимо минимум пять раз в сутки, через три часа, при этом каждая порция должна быть небольшой.
Правила питания при гастрите зависят от того, как протекает заболевание – с повышенным или пониженным кислотовыделением. В первом случае в меню должны входить продукты, выполняющие стимуляцию выработки сока желудка. А во втором случае подобные продукты запрещены, так как диетотерапия здесь должна быть направлена, наоборот, на снижение уровня кислоты.
Правильное питание при гастрите, несмотря на протекание недуга, подразумевает соблюдения основных правил:
- За один приём нельзя съедать твёрдую и жидкую пищу. К примеру, суп с котлетой.
- Продукты с высоким содержанием клетчатки не подходят для больных, страдающих этой болезнью. Под запретом фрукты и ягоды, имеющие грубую кожицу, репа, капуста. Это объясняется тем, что во время обострения недуга, желудку сложно справляться с такой едой.
- Нельзя добавлять много соли, а специи следует вовсе исключить из меню.
- Диета должна быть витаминизированной.
- Приготовленные блюда – мягкими.
- Стоит следить за температурой еды, она не должна быть слишком холодной или горячей. Желательно, чтобы каждое блюдо имело температуру 15 – 60 градусов. Данное правило важно соблюдать, так как горячая пища приводит к раздражению слизистой, а холодная заставляет желудок тратить много сил на переваривание.
- Необходимо тщательно пережёвывать еду.
- После каждой трапезы, по возможности, нужно отдохнуть около 15 минут. Лучше в позе лёжа или полулёжа.
Пониженная кислотность
После того как произошло обострение недуга, которое сопровождается пониженным кислотовыделением, стоит на протяжении первых нескольких дней добавлять в меню бульоны, приготовленные на рыбе и мясе, только с условием, что они нежирных сортов. Спустя некоторое время, когда больного перестанут мучить острые болевые ощущения, можно начать употреблять супы в протёртом виде, а также жидкие каши. Полезными в это время станут котлеты, приготовленные на пару, отварное мясо, пюре из овощей, творог, паровые омлеты. Врачи разрешают пить ягодные муссы, кисель, а также цитрусовые соки, но только в умеренном количестве. Допускается употребление мёда, крыжовника, брусники, травяного чая, приготовленного из алтея, лопуха.
Под запретом жирные, жареные блюда, овощи, характеризующиеся большим содержанием пищевых волокон, жёсткое мясо, различные копчёности, цельное молоко, напитки с газом, свежий хлеб, сдоба.
Совет: Перед трапезой при гастрите с пониженным кислотовыделением стоит выпить стакан лечебной минеральной воды. Это позволит желудку выработать пищеварительные вещества.
Повышенная кислотность
Когда у больного прошло обострение гастрита, который протекает с повышенным кислотовыделением, меню составляют щадящее. Так, на протяжении первых нескольких недель нужно кушать суп, приготовленный на мясном бульоне, добавлять в него различные крупы. Из мяса допускается употребление курицы и кролика. Подойдёт для этой формы болезни молоко, так как оно позволяет снизить выработку желудочного сока, его можно добавлять в чай, допускается употребление молочных супов. Необходимо отдать предпочтение свежим овощам, которые готовятся с помощью пара или отвариваются. Лучше использовать их для пюре. К примеру, тыква, морковь, свёкла, кабачок.
Когда обострение проходит, обычно состояние больного нормализуется, тогда можно добавить в ежедневное меню яйца всмятку, мясо и рыбу – варёное, паровое, запечённое. Мясной, как и рыбный продукт, следует измельчить. Идеальными из них станут котлеты, биточки, суфле. Можно наслаждаться сухариками из белого хлеба, сухим печеньем, пресной выпечкой.
Неправильным во время диеты является употребление блинов, ржаного хлеба, сдобы. Также под запретом находятся кисломолочные продукты, мюсли, кофе, цитрусовые соки, колбасы, консервы, лук, помидоры, чеснок, капуста, маринады, грибы, соления, сырые фрукты, их нужно кушать только печёными или готовить из них кисель. Для этого прекрасно подойдут малина, земляника и клубника. Из напитков следует пить травяные чаи, приготовленные из ромашки, шалфея, мяты, тысячелистника, полыни.
Последствия недуга
При несоблюдении специальной диеты гастрит переходит в запущенную форму, которую нелегко вылечить, но и это не самое худшее, что может произойти с больным. Во время хронической болезни без грамотного лечения в организме человека происходит необратимый процесс изменения слизистой желудка, а после недуг переходит к более глубоким тканям. Часто встречающимся последствием гастрита считается язва. Но до её появления в организме также наблюдается нарушение пищеварения, что приводит к болезням печени, кишечника и поджелудочной. Запущенный недуг может перерасти даже в рак.
Только лечащий врач может проконсультировать, как правильно питаться при гастрите, поэтому не затягивайте лечение. Лишь комплексная терапия, включающая медикаментозное лечение и соблюдение правильного питания, поможет избавиться от серьёзного недуга.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
