Тимьян ползучий, распространенный в умеренном климате евразийского континента, относится к многолетним полукустарникам высотой до 15 см из семейства Яснотковые. Траву растения широко применяют в кулинарии, ароматерапии, традиционной и народной медицине, парфюмерном производстве.
Не все знают, что тимьян и чабрец – это одно и то же лекарственное растение и медонос, используемое в качестве ароматной приправы к пище, для улучшения состояния здоровья и как сырье для производства эфирного масла. Чем полезен чабрец, какие средства из него помогают в лечении заболеваний, и как правильно применять траву в различных ситуациях?
Полезные свойства чабреца
Чабрец (фото)
Благодаря входящим в состав надземной части флавоноидам, эфирным маслам, фитонцидам, органическим кислотам, смолам, дубильным соединениям, сапонинам, витаминам и микроэлементам, чабрец обладает полезными свойствами и имеет определенные противопоказания к употреблению.
Все эти составляющие сохраняются практически в неизменном виде в сушеном сырье. Растение заготавливают во время цветения (различные виды кустарника цветут с мая по август).
Собранную траву обмолачивают и качественно просушивают на открытом воздухе (в тени) или в специальных сушилках при температуре т 33 до 39°С. Растительное сырье сохраняет свои ароматические и терапевтические качества на протяжении 24 месяцев при условии сбережения в сухом месте в бумажной или стеклянной таре.
Тимьян в кулинарии
Сильный пряный аромат и острый горький вкус сушеной травы придает особую пикантность блюдам из грибов, творога, птицы, дичи, мяса. Чабрец подчеркивает вкус паштетов, баранины, свинины, сыров, копченостей, изделий из потрохов и субпродуктов. Малая порция специи позволяет улучшать вкус жареной рыбы и блюд из печени.
Свежие и сушеные тимьяновые листья повсеместно применяют при изготовлении ароматных напитков – чая, коктейлей, алкоголя. Пряность зачастую выступает в роли натуральной отдушки при производстве колбасных изделий, ароматического уксуса, маринада для засолки огурцов и кабачков, а также входит в лечебные травяные сборы.
Лечебные свойства и особенности
Польза и вред чабреца обусловлены биологически активными фитонутриентами, незаменим для здоровья мужчин, женщин и детей. Причем вытяжки из растения помогают как при пероральном приеме, так и при местном использовании (ванны, обтирания, компрессы, примочки).
Трава обладает следующими терапевтическими действиями:
- отхаркивающее;
- бактерицидное;
- регенерирующее;
- противосудорожное;
- ранозаживляющее;
- болеутоляющее;
- противовоспалительное;
- противоглистное;
- успокоительное;
- мочегонное;
- легкое снотворное;
- гипотензивное;
- лактогенное;
- желчегонное;
- потогонное;
- вяжущее;
- тонизирующее;
- общеукрепляющее;
- антиоксидантное.
Применение чабреца в лечебных целях
Экстракт листьев чабреца присутствует в составе антибактериальных леденцов, назначаемых при ангине, тонзиллите, стоматите, кровоточивости десен и пародонтозе. Вытяжка входит в рецептуру Пертуссина – лекарства помогающего при всех видах кашля, а также в гомеопатические средства от неврозов.
Различные вытяжки из растения, в частности, настои, настойки, отвары и экстракт, эффективны при острых и хронических патологиях дыхательной системы. В первую очередь, лечебные свойства травы чабрец заключаются в отхаркивающем действии, она назначается при коклюше, туберкулезе, пневмонии, бронхите, астме, катаре верхних дыхательных путей.
Настои растения принимают от болевых ощущений в области эпигастрия в качестве нормализующего пищеварение и микрофлору кишечника средства. Чай с чабрецом приносит несомненную пользу при повышенном газообразовании (метеоризм), диарее и глистной инвазии.
Местное лечение дополняет комплексную терапию ревматизма, болей в суставах, невралгии, дерматологических заболеваний (дерматиты, акне, себорея, гиперемия кожи). Седативные свойства травы используются фитотерапевтами при лечении неврозов.
Чабрец можно пить как чай, заваривая напиток из сухого сырья, добавлять небольшое количество пряности к чайным листьям (традиционный черный или зеленый чай), или включать его в состав желчегонных, вяжущих и отхаркивающих сборов.
При лечении всех видов кашля и простудных заболеваниях чабрец принимают вместе с пчелиным медом, лучше высокогорным или липовым. Столовую ложку сушеного сырья заваривают в термосе кипятком, настаивают около получаса, процеживают и принимают по 30 мл+1 чайная ложка меда трижды в день после еды.
Хорошо зарекомендовали себя горячие ингаляции с лекарственными растениями при кашле (процедуру проводят только при нормальной температуре тела). Приготовить сбор из равных частей шишек сосны, березы, листьев тимьяна, шалфея и эвкалипта. 3 столовые ложки травяной смеси заливают 0,5 л кипятка, выдерживают на водяной бане 10 минут, охлаждают до температуры 85 и вдыхают испарения, наклонившись над кастрюлей, или через ингалятор.
Польза для мужчин
Целебные свойства растения применялись с давних времен для улучшения мужского здоровья. Чабрец для мужчин полезен высоким содержанием селена, молибдена и цинка – микроэлементов, отвечающих за здоровье органов репродуктивной системы организма.
Настой сушеной травы позволяет избавиться от аденомы и простатита, а также увеличить сексуальную выносливость. Для приготовления целебного эликсира столовую ложку сухого чабреца запаривают в термосе стаканом крутого кипятка и настаивают на протяжении 60 минут. Отфильтрованный настой принимают трижды в день по 15 мл.
Активизировать эректильные функции помогает наружное втирание масляной вытяжки. Для ее приготовления две столовые ложки сырья заливают стаканом любого растительного масла, например, оливкового, кукурузного, шиповникового или виноградных косточек, настаивают в темном месте 1 месяц, фильтруют и втирают в промежность каждый вечер перед сном.
Польза для женщин
Для женщин чабрец полезен в качестве успокаивающего средства, позволяющего снимать приступы раздражения, плохого настроения, депрессии, которые наблюдаются при стрессе, во время пубертатного созревания, при месячных и в климактерическом периоде. Кормящие мамочки отмечают, что прием лечебных средств с тимьяном улучшает лактацию и качество грудного молока.
Употребление настоев растения целесообразно при болезненных менструациях, воспалении придатков и других гинекологических патологиях.
Вытяжки активизируют обмен веществ, способствуя похудению, нормализуют сон, выводят метаболиты и токсины из организма, улучшают состояние кожи и ее придатков.
Хорошо работает на женское здоровье лекарственный сбор из листьев чабреца, мяты перечной, мелиссы и обычного черного чая, взятых в равном соотношении. На стакан кипятка берется чайная ложка смеси и заваривается обычным способом. Употреблять напиток можно 1-2 раза в день через 5-10 минут после настаивания, растворив в нем для улучшения вкуса и повышения полезных свойств чайную ложку пчелиного меда.
Противопоказания чабреца
Чабрец не принимают при аллергии на растение и его вытяжки (экстракты). При наличии хронических и острых заболеваний требуется предварительная консультация специалиста. Беременным женщинам лучше воздержаться от употребления приправы и лекарственных средств на его основе.
Пряность может принести вред при проблемах со щитовидной железой, болезнях ЖКТ в стадии обострения, обильных менструациях и внутренних кровотечениях, склонности к запорам, патологиях почек и печени, аритмии, тахикардии, болезнях сосудов головного мозга. Детям до 2 лет чабрец в любом виде нежелателен.
Добавляйте тимьян ползучий в свежем или высушенном виде в малых количествах к любимым блюдам. Специя улучшает вкус привычной пищи и позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры, при этом активизируя процессы пищеварения и благотворно влияя на здоровье всех членов семьи. Ароматных вам трапез с чабрецом!
Метки: польза и вред пряность травы чабрец
(Пока оценок нет)
Загрузка...
